GULERODSBOLLER MED MANDLER

Jeg har haft fødselsdag, og den stod på boller og kage til havefest. Jeg lavede en ordentlig røvfuld boller til fødselsdagsbordet, og her er opskriften på cirka 30-35. Bollerne her er propfulde af gulerødder - se selv:

2 pk. gær
2 dl. skyr
1/2 l vand
1 kg revne gulerødder
100 g mandler
1 spsk salt
1 dl olie
3 dl havregryn
3 grahamsmel
2 dl rugmel
Hvedemel indtil dejen samler sig og kan æltes

Herefter hæver dejen i 30-40 minutter, æltes igen også rulles de ud til bollerne, hæver en halv times tid igen og bages så i 25-30 minutter i en ovn ved 200 grader. :-)

En skive ost og et par syltede rødløg eller en skefuld rabarbersyltetøj klædte bollerne skønt!