Jeg elsker efterår, og hokaidogræskaret er et af mine absolutte grøntsagsfavoritter. Når de som her bages som sprøde fritter, er det helt perfekt. Denne opskrift svarer til tilbehør til 3-4 eller som snacks til en mindre flok. :-)
1 mellemstort hokaido
2 spsk hvedemel
2 spsk olivenolie
1 tsk paprika
1 tsk tørret rosmarin
1 tsk timian
Salt og peber
Hokaidoen vaskes, frigøres fra kernerne og skæres ud i mindre stykker. Herefter mødes græskar med olie, mel og krydderier i en plastikpose og rystes til det er godt fordelt. Nu fordeles stykkerne af græskar på en bageplade i et lag, og bages i en ovn på 200 grader i cirka 30-40 minutter. Når stykkerne er blevet crispy på overfladen, vendes de og får det sidste varme på den anden side. Også serverer du dem meget gerne straks. God fornøejelse!
Ingen kommentarer:
Send en kommentar