Jeg elsker broccoli, og her er en variation af en salat med broccoli, der minder om en klassisk tomatsalat.
Salaten kommer godt fra start med et bundt broccoli, der skæres ud i passende mundrette stykker og overhældes med kogende vand i en skål. Derudover består salaten af:
15-20 halverede cherrytomater
1 rødløg
Basilikumblade på toppen
Dressingen der blendes til en lysegrøn herlighed består af en håndfuld basilikumblade, et par spiseskefulde æbleeddike, et ordentlig skvæt olivenolie samt lidt honning.
God fornøjelse!
Ingen kommentarer:
Send en kommentar