OKSEKØDSSALAT

Denne thai-salat er en udgave af Lêlês oksekødssalat (http://go.tv2.dk/articledag/id-62436068:lêlê-oksekødssalat.html), og her hos mig endte den på bordet efter følgende opskrift: 

500 g oksefilet (eller et andet stykke godt oksekød), her et stykke stegt som steg fra en anden dag

2 gulerødder i stave

4 pak choi 

1 stort rødløg

1 squash

1 æble 

1 pære

Dressingen blev til af:

1 spsk fiskesauce

1 spsk hvidvinseddike

Saften fra en lime

1 spsk sesamolie

1 spsk honning

1 spsk chilisauce

1 stang finthakket citrongræs

Jeg vendte salaten med dressingen i en skål, anrettede på et fad med 3-4 spsk ristede sesam og en stor håndfuld basilikumblade. Velbekomme!