De semi-tørrede tomater, som tidligere har optrådt her på bloggen, forsvinder lynhurtigt i denne salat. Bunden i salaten er blot masser af rucola og dertil kommer en valnøddecreme til et fad salat (til 4 personer som tilbehør til et hovedmåltid) af:
1 dl skyr/fromage frais
1 dl ristede valnødder
2 spsk hvidvinseddike
1 spsk honning
1 spsk sennep
En god håndfuld krydderurter; her purløg og persille
Salt og peber
Valnøddecremen placeres skefuldevis rundt i rucolaen og dertil kommer tomaterne.
Valnøddecremen placeres skefuldevis rundt i rucolaen og dertil kommer tomaterne.
Til slut drysses salaten med purløg og valnødder. :-)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar