onsdag den 10. april 2013

CREMET BLOMKÅLSSUPPE MED PURLØG OG KNAS



Suppen, som både kan laves hurtigt på en hverdag, vil også fungere skønt som gæstemad og laves af følgende ingredienser : 

5-6 fed hvidløg
2 små løg
1-2 forårsløg (kan udelades)
1 tsk chili
1 blomkål
1 l mælk
Ca. 1 l fond eller god bouillon
Salt, peber 
Suppen blendes til sidst og smages til med saften fra en halv citron. 

Til allersidst toppes suppen med purløgsolie, der lynhurtigt laves ved at blende olivenolie med purløg, purløg, ringe af forårsløg samt ristede mandler. 


Ingen kommentarer:

Send en kommentar